Bündner Tatar mit Gschwellti 🇨🇭

 

🇨🇭 𝗘𝗶𝗻 𝗦𝗰𝗵𝘄𝗲𝗶𝘇𝗲𝗿 𝗞𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗸𝗲𝗿 𝘇𝘂𝗺 𝗩𝗲𝗿𝗹𝗶𝗲𝗯𝗲𝗻!

Manchmal sind es genau die einfachen Dinge, die einfach immer funktionieren – so wie dieses Bündner Tatar mit Gschwellti🇨🇭.

Herzhaft, cremig, ein bisschen rustikal und trotzdem total fein – ein echter Schweizer Klassiker, der nach Heimat und Gemütlichkeit schmeckt.

Ob als unkompliziertes Abendessen oder wenn du einfach Lust auf etwas Deftiges hast: Dieses Rezept bringt richtig gute Vibes auf den Teller. 

Und das Beste? Es ist schnell vorbereitet und darf dann ganz entspannt im Kühlschrank durchziehen, während du dich schon auf den ersten Bissen freust!

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👥️ 4 Personen (Hauptspeise)

Zutaten: 

1 kg fest kochende Kartoffeln

1 TL Salz

ca. 125 g Cornichons (fein gehackt)

ca. 125 g Silberzwiebeln (fein gehackt)

150 g Bündner Rohschinken in dünne Tranchen (fein geschnitten)

180 g Crème fraîche

Salz & Pfeffer

Zubereitung:

In einer Schüssel Cornichons, Zwiebeln und Rohschinken mit der Crème fraîche gut vermengen.

Das Tatar mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Die Kartoffeln mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und etwa 25 Minuten bei mittlerer Hitze ohne Deckel köcheln lassen, bis sie weich sind.

Abgießen und etwas ausdampfen lassen.