Backkäse-Burger mit Senf-Rucola

 

🍔💛 𝗕𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿-𝗧𝗶𝗺𝗲!

Wer sagt, Burger müssen immer mit Fleisch sein? Dieser cremig-saftiger Backkäse-Burger bringen Käseliebe auf ein ganz neues Level! Mit würziger Senf-Mayonnaise, frischem Rucola und optionalen Preiselbeeren wird jeder Bissen zum Geschmackskick – knusprig außen, schmelzig innen und so frech, dass selbst Fleischfans neidisch werden. Perfekt für ein Feierabend-Date mit deinem Lieblings-Burger!

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👥️ 2 Personen

Zutaten:  

2 Laugen-Burger-Buns 

4 Backkäse (ca. 300 g) aus dem Kühlregal 

100 g Rucola

2 EL Preiselbeeren (optional)

Senf-Mayonnaise:

1 Eigelb

2-3 TL Senf

Rapsöl (nach Bedarf)

1 Spritzer Zitronensaft 

Salz & Pfeffer 

Frisch gehackter oder getrocknet Dill (nach Belieben)

3-4 TL Senfkaviar ➡️ Hier geht’s zum Rezept

Rucola vorbereiten:

Den Rucola grob zerkleinern.

Senf-Mayonnaise zubereiten:

Eigelb und Senf mit einem elektrischen Schneebesen verrühren.

Das Öl unter ständigem Rühren nach und nach zugießen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Anschließend Dill und Senfkaviar unterheben.

Backkäse und Buns backen:

Den Backkäse in den unteren Airfryer-Korb legen und bei 150 °C ca. 10 Minuten backen.

➡️ (Backofen Umluft 170 °C ca. 12 Minuten)

Die Laugen-Burger-Buns in den oberen Airfryer-Korb legen und bei 160 °C ca. 5 Minuten rösten.

➡️ (Backofen Umluft 170 °C ca. 5 Minuten)

Burger zusammensetzen:

In der Zwischenzeit den Rucola mit der Senf-Mayonnaise vermengen.

Auf die unteren Bun-Hälften etwas Senf-Rucola geben, darauf einen Backkäse legen, erneut etwas Senf-Rucola und dann den zweiten Backkäse.

Mit der oberen Bun-Hälfte abschließen.

Servieren:

Die Burger mit den Preiselbeeren servieren.