Salzzitronen

 

🍋✨ 𝗦𝗮𝘂𝗲𝗿 𝗺𝗮𝗰𝗵𝘁 𝗹𝘂𝘀𝘁𝗶𝗴 – 𝘂𝗻𝗱 𝘀𝗮𝗹𝘇𝗶𝗴!

Wer hätte gedacht, dass aus ein paar sonnengelben Zitronen und einer ordentlichen Prise Salz so ein kleiner Küchen-Star werden kann? 

Salzzitronen sind nicht nur ein echter Geschmacksknaller für deine Gerichte, sondern auch super easy selbstgemacht. Einmal im Glas gelandet, entwickeln sie ihren unvergleichlichen Geschmack – fast wie ein kleiner Zaubertrick im Vorratsschrank. Ob in Couscous, Tagines oder einfach als würzige Note zu Fisch, Gemüse, Saucen oder Risotto: Diese Zitronen sind echte Allrounder!

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👥️ Für 1 Glas

Zutaten: 

4 Bio-Zitronen

2 EL Salz

Wasser (heiß)

Zubereitung:

Die Zitronen gründlich waschen. Drei Zitronen in dünne Scheiben schneiden und gegebenenfalls die Kerne entfernen.

Die Zitronenscheiben einzeln in ein sterilisiertes Einmachglas schichten. Zwischen jede Lage etwas Salz streuen. So fortfahren, bis das Glas vollständig mit Zitronenscheiben gefüllt ist.

Die vierte Zitrone auspressen und den Saft in das Glas geben. Anschließend das Glas mit kochendem Wasser auffüllen, bis alle Zitronenscheiben vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.

Das Glas gut verschließen und eine Woche bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dabei einmal täglich leicht schütteln, damit sich das Salz gleichmäßig verteilt und auflöst.

Die Salzzitronen sind fertig, wenn die Schale weich und geleeartig ist.

Nach dem Öffnen das Glas im Kühlschrank aufbewahren.