Tortellini mit Spargel aus dem Airfryer

🌿 𝗙𝗿ü𝗵𝗹𝗶𝗻𝗴𝘀𝗸ü𝗰𝗵𝗲 𝗶𝗻 𝟮𝟱 𝗠𝗶𝗻𝘂𝘁𝗲𝗻 𝗮𝘂𝘀 𝗱𝗲𝗺 𝗔𝗶𝗿𝗳𝗿𝘆𝗲𝗿!

Wenn Spargel Saison hat, gibt’s kein Halten mehr – und dieses Rezept ist der beste Beweis, dass es weder kompliziert noch zeitaufwendig sein muss. Alles wandert entspannt in den Airfryer, während sich cremige Sauce, zarter Spargel und saftige Tortellini ganz von selbst zu einem echten Comfort-Food verbinden. Wenig Aufwand, maximaler Geschmack – genau so lieben ich moderne Frühlingsküche.

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👥️ 2 Personen 

Zutaten:

250 g grüner Spargel

200 g Kirschtomaten

250 g Tortellini mit Steinpilzfüllung aus der Frischetheke 

200 ml Sahne

50 ml Weißwein 

4 EL geriebener Parmesan

Salz & Pfeffer

💡 Beilagen-Tipp:

Grüner Salat 

Zubereitung:

Spargelenden abschneiden, die Stangen in etwa 2 cm lange Stücke schneiden und dickere Exemplare der Länge nach halbieren. Die Tomaten halbieren.

Sahne mit Weißwein und Parmesan glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spargel, Tomaten, Tortellini und die Sahnemischung in den Airfryer-Korb geben und sorgfältig vermengen.

Bei 160 °C im Airfryer ohne Vorheizen etwa 20–25 Minuten garen und dabei zwischendurch drei- bis viermal sorgfältig umrühren.