Zitronenbutter mit Thymian

 

🍋🌿 𝗙𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗸𝗶𝗰𝗸 "𝗗𝗲𝗹𝘂𝘅𝗲"!

Es gibt diese kleinen Küchenmomente, die alles ein bisschen besonderer machen – und genau so einer ist diese Zitronenbutter mit Thymian. Frisch, aromatisch und herrlich unkompliziert bringt sie im Handumdrehen eine sommerliche Leichtigkeit auf den Teller. Egal ob zu knusprigem Brot, gegrilltem Gemüse oder einem saftigen Stück Fleisch – diese Butter ist mein persönlicher Geheimtipp, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig gut schmecken darf.

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👥️ 2-3 Personen 

Zutaten:

100 g Butter (weich)

ca. ½ Bund Thymian

1 Bio-Zitrone

1 Knoblauchzehe

Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Die weiche Butter schaumig schlagen, per Hand oder mit einem elektrischen Handmixer.

Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse zur Butter geben. Alles gut verrühren.

Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben, zur Butter geben und nochmals alles gut durchmischen.

Den Saft von der Zitrone auspressen.

Thymian abspülen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken.

Den Thymian ebenfalls unter die Butter rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Zitronenbutter in Schälchen füllen oder zu einer Rolle formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank kalt stellen.