Tex Mex Nachos aus dem Ofen

 

🌽🥑 𝗡𝗮𝗰𝗵𝗼 𝗛𝗲𝗮𝘃𝗲𝗻 𝘃𝗼𝗺 𝗕𝗹𝗲𝗰𝗵!

Heute gibt’s Comfort Food in seiner besten Form: warm, würzig und herrlich käsig. Diese Nachos sind schnell gemacht, aber groß im Geschmack – perfekt für alle, die es unkompliziert und trotzdem besonders mögen.

Ein Blech, viele Aromen und garantiert keine Reste.

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👥️ 2 Personen 

Zutaten:  

Tex Mex Nachos vom Blech:

350 g Hackfleisch gemischt 

1 rote Zwiebel (fein gehackt)

Erdnussöl 

2-3 TL Tomatenmark

1 rei­fe Avocado

2 TL Tex Mex Gewürz von Hart­korn

150 g gerie­be­ner Cheddar

130 g Nachos

Chiliflocken 

Sojasauce 

Salz & Pfeffer 

Koriander für die Garnitur (grob gehackt)

Joghurt Sauce:

100 g Joghurt

Salz & Pfeffer

Spritzer Limettensaft 

Koriander nach Geschmack (grob gehackt)

Zubereitung:

Die Nachos auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.

Das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und etwa 5 Minuten leicht anbraten. Dann die Zwiebel, das Tomatenmark und das Tex-Mex-Gewürz hinzufügen und unter Rühren ca. 10 Minuten weiterbraten. Das Hackfleisch mit Chiliflocken, Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Joghurtsauce: Alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Das Hackfleisch auf den Nachos verteilen. Den Cheddar darüber streuen und alles für etwa 10 Minuten im Ofen knusprig überbacken.

In der Zwischenzeit die Avocado in Scheiben schneiden.

Abschließend die Avocado, die Joghurtsauce und den Koriander auf den warmen Nachos verteilen und genießen.