Sweet Chili Sauce

 

🌶 𝗗𝗶𝗽-𝗣𝗼𝘄𝗲𝗿 𝘀𝗲𝗹𝗯𝘀𝘁𝗴𝗲𝗺𝗮𝗰𝗵𝘁!

Vergiss Fertigsaucen: Mit dieser Sweet Chili Sauce mixt du Hitze, Süße und ein bisschen Cayenne-Power zu einem echten Geschmackskick. Frische Chili, Knoblauch, Essig und Birkenzucker verwandeln jeden Löffel in eine kleine Geschmacksexplosion. Kurz köcheln lassen, eindicken – und schon tanzt alles, was du dippen willst, auf deiner Zunge! 

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👥️ Für 1 Glas ca. 250 ml

Zutaten:

1 frische Chili

1 Knoblauchzehe

125 ml Wasser

50 ml Reisessig

Cayennepfeffer nach Belieben

90 g Birkenzucker (Xylit)

½ TL Salz

12 g Stärke

Zubereitung:

Chili und Knoblauch fein hacken.

Beides zusammen mit Wasser, Essig, Cayennepfeffer, Birkenzucker und Salz in einen Topf geben, aufkochen und etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Die Stärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren, in die Sauce einrühren und nochmals ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis sie schön eindickt.

Anschließend die Sweet-Chili-Sauce abkühlen lassen.