Spaghetti con salsiccia e pomodori gialli

 

🌿🧡 𝗚𝗼𝗹𝗱𝗲𝗻𝗲 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮-𝗟𝗮𝘂𝗻𝗲!

Um sich wie im Italienurlaub zu fühlen, braucht es nur eine gute Pasta, ein bisschen Zeit und richtig aromatische Zutaten. Diese Spaghetti mit herzhafter Salsiccia und fruchtig-süßen gelben Tomaten bringen genau das auf den Teller: unkompliziert, intensiv und einfach richtig gemütlich. Der Weißwein sorgt für eine feine Tiefe, während Paprika und Zwiebeln alles schön abrunden. Perfekt für alle, die Lust auf Soulfood mit mediterranem Twist haben – und dabei nicht stundenlang in der Küche stehen wollen. 

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👥️ 2 Personen 

Zutaten: 

250 g Spaghetti oder Pasta nach Wahl 

400 ml Gelbes Tomatensugo 

1 Gelber Paprika

2-3 Salsiccia 

1 Zwiebel

Weißwein 

Parmesan (optional)

Salz & Pfeffer (optional)

🔪 Vorbereitung:

Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden.

• Salsiccia enthäuten und in kleine Stücke schneiden

• Zwiebel schälen und fein hacken.

Zubereitung:

Salsiccia in einer Pfanne ohne Fettzugabe kurz anbraten. 

Zwiebeln und Paprika befügen und kurz anschwitzen. 

Alles mit etwas Weißwein ablöschen und reduzieren lassen.

Anschließend Tomatensugo dazugeben und alles etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen.

Bei Bedarf die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.

Pasta in einem Sieb abtropfen lassen und abschließend gut mit der Sauce vermischen.