Pulled Chicken Salat mit Mandarinen & Kürbiskernöl-Dressing

 

🍊 𝗛𝗲𝗿𝘇𝗵𝗮𝗳𝘁, 𝗳𝗿𝘂𝗰𝗵𝘁𝗶𝗴, 𝘄𝗼𝘄!

Manchmal braucht es gar nicht viel, um aus einfachen Zutaten etwas richtig Besonderes zu zaubern. Dieser Pulled Chicken Salat ist genau so ein Kandidat: herzhaft, fruchtig und mit dem nussigen Aroma von Kürbiskernöl einfach unschlagbar. Die süßen Mandarinen bringen Frische ins Spiel, während das zarte Chicken für ordentlich Geschmack sorgt. Perfekt für alle, die es unkompliziert mögen, aber trotzdem das gewisse Etwas auf dem Teller wollen – egal ob als leichtes Abendessen oder als Star beim nächsten Lunch.

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Zutaten:

Pulled Chicken 

Paprika, in Streifen geschnitten 

Mandarinen 

Kürbiskerne 

Essig 

Senf

Honig 

Sauerrahm 

Salz & Pfeffer 

Zubereitung:

Essig, Senf, Honig und Sauerrahm gut verrühren.

Kürbiskernöl langsam einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Paprika, Mandarinen und Pulled Chicken in eine Schüssel geben.

Dressing vorsichtig unterheben, damit die Mandarinen ganz bleiben.

Salat auf Tellern anrichten und mit Kürbiskernen garnieren.