Gurke mit Cottage Cheese & Cherrytomaten

𝗖𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵 & 𝗖𝗿𝗲𝗮𝗺

Frisch, knackig und super easy – diese Gurkenscheiben mit cremigem Cottage Cheese und süßen Cherrytomaten sind der Snack, der jeden Apéro aufpeppt.

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Für 4 Personen 

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

Entwässerungszeit Gurke: ca. 30–60 Min.

Gesamtzeit: ca. 45–75 Min.

Zutaten

1 Salatgurke

1 Becher Cottage-Chees

Einige Cherrytomaten

Etwas getrockneter Dill

Salz & Pfeffer

Zubereitung

Salatgurke waschen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Gurkenscheiben in ein Sieb geben und mit etwas Salz bestreuen.

Ca. ½–1 Stunde entwässern lassen (das macht die Gurke bekömmlicher).

Cottage Cheese mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.

Cherrytomaten halbieren.

Cottage Cheese auf die Gurkenscheiben verteilen und jeweils mit einer halben Cherrytomate dekorieren.