Chinese Crispy Sesam Chicken

𝗞𝗻𝘂𝘀𝗽𝗲𝗿𝗸𝗶𝗰𝗸 𝗮𝘂𝘀 𝗙𝗲𝗿𝗻𝗼𝘀𝘁

Wer Lust auf richtig crunchy Hühnerwürfel hat, die außen goldbraun und innen zart sind, kommt hier voll auf seine Kosten. Umhüllt von einer süß-würzigen Honig-Soja-Glasur, getoppt mit geröstetem Sesam und frischen Lauchzwiebeln, wird jedes Stück zum kleinen Geschmackserlebnis. Schnell gemacht und super aromatisch – so holst du dir den Kick aus Fernost direkt auf den Teller! 

🥢 🇨🇳 🥢

Rezept für  2 Personen

Zutaten

Für das Crispy Chicken

350 g Hühnerbrustfilet

1-2 Eier

Mehl

Maisstärke

Salz

Erdnussöl zum Ausbacken

Für die Sauce

4 EL Honig

6 EL Sojasauce

5 EL Ketchup

3 EL Reisessig

1 EL Sesamöl

3-4 Knoblauchzehen

Für die Garnitur

1 EL Sesam, geröstet

3 Lauchzwiebeln oder Schnittlauch 

💡 Beilagen-Tipp

Basmatireis und scharfer Gurkensalat.

Vorbereitung

• Hühnerbrustfilet in Würfel schneiden.

• Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

• Lauchzwiebeln oder Schnittlauch fein schneiden.

Zubereitung

Für die Sauce alle Zutaten gut miteinander verrühren und kurz ziehen lassen, damit sich alles auflösen und gut verbinden kann.

Die Eier mit etwas Salz verquirlen. Das Mehl auf einen Teller und die Maisstärke auf einen zweiten Teller geben.

Die Hühnerwürfel zuerst im verquirlten Ei, dann im Mehl und anschließend in der Maisstärke wälzen.

Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerwürfel darin ausbacken, bis sie außen rundum knusprig sind.

Anschließend die Sauce dazugeben und alles gut vermengen, bis sich eine glänzende Glasur um das Fleisch legt.

Anrichten

Das Crispy Chicken auf Tellern anrichten und mit Sesam sowie Lauchzwiebeln oder Schnittlauch garnieren.