Beef-Tartar Apéro-Pastetli

 

🥩 𝗠𝗶𝗻𝗶, 𝗮𝗯𝗲𝗿 𝗠𝗮𝘅𝗶-𝗚𝗲𝗻𝘂𝘀𝘀!

Klein, aber oho! Diese Mini-Pastetli mit saftigem Beef-Tartar sind der perfekte Snack, um beim Apéro Eindruck zu schinden – Fingerfood, das so gut schmeckt, dass man sich heimlich Nachschlag holt.

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👥️ 4 Personen 

Zutaten:  

24 Mini-Pasteten

ca. 150 g Rinderfilet oder Rinderhuft

24 Mini-Tropfen-Paprika

Für die Marinade:

¼ Zwiebel

1 EL Cornichons oder Essiggurken

1 TL Kapern

1 EL Ketchup

1 TL Senf

2 Spritzer Tabasco

2 Spritzer Worcestersauce

1 TL Sonnen- oder Rapsöl

Salz & Pfeffer

Paprikapulver

Zubereitung:

Mini-Pasteten nach Packungsanleitung backen.

Für die Marinade alle Zutaten fein schneiden und mit Ketchup, Senf, Tabasco, Worcestersauce und Öl vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken.

Rindfleisch von Hand sehr fein würfeln oder bereits fertig geschnitten beim Fleischer kaufen.

Das geschnittene Fleisch gut mit der Marinade vermischen.

Das Tartar in die Mini-Pasteten füllen und mit Mini-Tropfen-Paprika garnieren.

Natürlich kann auch anderes Gemüse oder Garnitur nach Belieben verwendet werden.

💡 Wenn das Fleisch selbst von Hand geschnitten wird, behält es seine natürliche Farbe.