Pizza mit Pfifferlingen

 

🍕🍄‍🟫 𝗪𝗮𝗹𝗱𝘀𝗽𝗮𝘇𝗶𝗲𝗿𝗴𝗮𝗻𝗴 𝗮𝘂𝗳 𝗱𝗲𝗿 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮!

Saftige Pfifferlinge, aromatischer Knoblauch und cremiger Mozzarella – diese Pizza bringt Wald und Ofen direkt auf deinen Teller. Einfach belegen, kurz backen und genießen!

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👥️ Für 4 Stück 

Zutaten: 

1 Pizzateig

150 g frische Pfifferlinge

2-3 Knoblauchzehen 

2 Tomaten

1 Dose Pizzsauce

2 Kugeln Mozzarella di Bufala 

Salz & Pfeffer 

Oregano (getrocknet)

2-3 Esslöffel Olivenöl

🔪 Vorbereitung:

• Mozzarellakugeln 15–20 Minuten abtropfen lassen.

• Knoblauchzehen schälen und grob hacken.

• Pilze putzen, das untere Ende der Stiele abschneiden und größere Exemplare halbieren.

• Tomaten in Scheiben schneiden.

• Mozzarella zuerst in Scheiben und dann in Streifen schneiden.

Zubereitung:

In einer Pfanne die geputzten Pfifferlinge zusammen mit dem Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 4–5 Minuten anbraten. Anschließend die Pfanne mit den Pilzen beiseitestellen.

Backofen auf 275 °C (Pizza-Funktion) vorheizen.

Den Teig samt Backpapier ausrollen und die Pizzasauce gleichmäßig darauf verteilen. Dabei rundherum etwa 1–2 cm Rand frei lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Die Pizza anschließend zuerst mit den Pilzen, dann mit den Tomaten und zum Schluss mit dem Mozzarella gleichmäßig belegen.

Die Pizza in den Ofen schieben und ca. 10 Minuten backen.