Red Thai-Curry-Reisnudeln mit Hühnerfilet & Pak Choi

 

🇹🇭 𝗧𝗮𝗸𝗲𝗮𝘄𝗮𝘆 𝘄𝗮𝗿 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗻!

Warum bestellen, wenn es zuhause so viel besser geht? Dieses Rezept zeigt dir, wie schnell du dir echtes Asia-Feeling in die eigene Küche holen kannst.

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Zutaten:

Hühnerfilet 

Paprika 

Pak Choi 

Red Thai-Curry-Paste 

Kokosmilch 

Sojasauce 

Zitronengras 

Kaffirlimettenblätter 

Sriracha-Sauce 

Reisnudeln 

Zubereitung:

Die äußeren Blätter des Pak Choi sowie die Paprika in grobe Streifen schneiden. Den restlichen Pak Choi beiseitelegen.

Das Zitronengras halbieren und leicht andrücken.

Das Hühnerfilet in mundgerechte Würfel schneiden.

Die Kokosmilch in einer Pfanne erhitzen und die Thai-Curry-Paste einrühren. Zitronengras und Kaffirlimettenblätter zugeben und kurz ziehen lassen.

Hühnerfilet, Paprika und die geschnittenen Pak-Choi-Blätter in die Pfanne geben. Mit Sojasauce und Sriracha-Sauce abschmecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Kurz vor Ende der Garzeit den beiseitegelegten Pak Choi unterheben, die Pfanne abdecken und alles kurz zusammenfallen lassen.

Die Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Curry mit den Reisnudeln anrichten und servieren.