Spinatknödel mit Parmesan & Honig-Balsamico-Tomaten

 

🌿🍅 𝗦𝗼𝘂𝗹𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗶𝗻 𝗚𝗿ü𝗻 & 𝗥𝗼𝘁!

Dieses Gericht ist wie gemacht für alle, die unkomplizierte Küche lieben, aber trotzdem nicht auf Geschmack und Raffinesse verzichten wollen. Die Spinatknödel sind schnell zubereitet und bringen eine schöne herzhafte Basis mit. Im Ofen entstehen währenddessen kleine Aromawunder: Tomaten, die durch Honig und Balsamico eine leichte Süße und angenehme Säure bekommen. Zusammen auf dem Teller, verfeinert mit frisch gehobeltem Parmesan, entsteht ein Essen, das leicht wirkt, aber trotzdem richtig satt und zufrieden macht.

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Zutaten:

Spinatknödel TK oder selbstgemacht 

Parmesan gehobelt 

Für die Honig-Balsamico-Tomaten:

Cherrytomaten 

Honig 

Balsamicoessig 

Olivenöl 

Salz & Pfeffer 

Zubereitung:

Spinat-Knödel nach Packungsanleitung zubereiten.

Die Tomaten mit allen Zutaten in einer ofenfesten Form gut vermengen.

Die Tomaten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft etwa 25 Minuten backen.

Die Knödel und die gebackenen Tomaten auf Tellern anrichten und mit frisch gehobeltem Parmesan garnieren.