Kaspressknödel mit Gorgonzolasauce

 

💛🧀 𝗔𝗹𝗽𝗲𝗻-𝗨𝗽𝗴𝗿𝗮𝗱𝗲!

Hier trifft Hüttenklassiker auf italienisches Soulfood: knusprige Kaspressknödel bekommen ein cremiges Upgrade mit einer intensiven Gorgonzolasauce. Herzhaft, würzig und genau das Richtige, wenn du es deftig, aber trotzdem ein bisschen besonders magst.

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👥️ 2 Personen 

Zutaten:  

8 Kaspressknödel TK oder selbstgemacht 

Butterschmalz 

200 ml Milch

100 g Gorgonzola 

Salz & Pfeffer 

Muskatnuss 

Maisstärke (optional)

💡 Beilagen-Tipp:

Chicorée- oder grüner Salat 

Zubereitung:

Milch bei mittlerer Hitze erhitzen und anschließend den Gorgonzola in der Milch schmelzen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Bei Bedarf die Sauce mit in kaltem Wasser angerührter Maisstärke binden.

Kaspressknödel in Butterschmalz goldbraun anbraten.