Lasagne-Suppe mit Salsiccia

 

🍅 𝗡𝘂𝗱𝗲𝗹𝗹𝗶𝗲𝗯𝗲 𝗶𝗻 𝗦𝘂𝗽𝗽𝗲𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺!

Wer sagt, dass Lasagne immer aus dem Ofen kommen muss? Diese Lasagne-Suppe mit würziger Salsiccia bringt alle Klassiker in einen Löffel – Schichten von Geschmack, Käse und Kräutern, die dich direkt ins Pastaglück katapultieren. Einfach umrühren, löffeln und glücklich sein!

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👥️ 2-3 Personen

Zutaten:  

4 Salsiccia (200 g)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Olivenöl (optional)

1 TL Tomatenmark

500 ml passierte Tomaten

Thymian, frisch oder getrocknet 

Oregano, frisch oder getrocknet 

4 Lasagne Blätter

2-3 EL Parmesan gerieben

2 EL Basilikumblätter 

Salz & Pfeffer

🔪 Vorbereitung:

• Zwiebel schälen und in Würfeln schneiden.

• Knoblauchzehen schälen und in Scheiben.

• Basilikumblätter in Streifen schneiden.

• Parmesan reiben.

• Brät aus den Würstchen herausdrücken und in kleine Stücke zupfen. 

Zubereitung:

In einer Pfanne das Brät ohne (oder nur mit wenig Olivenöl) darin goldbraun anbraten.

Das Brät aus den Würstchen herausdrücken und in kleine Stücke zupfen. In einer Pfanne das Brät ohne (oder nur mit wenig Olivenöl) darin goldbraun anbraten.

Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und weitere ca. 2-3 Minuten anrösten. Mit den passierten Tomaten und ca. 400 ml Wasser (oder Gemüsebrühe) aufgießen und abgedeckt aufkochen lassen. Thymian und Oregano dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lasagneblätter in Streifen brechen und nach und nach zur Suppe geben. Dazwischen immer wieder rühren, damit die Streifen nicht zusammenkleben. Suppe etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.

Etwas Basilikum für die Garnitur beiseitestellen.

Den restlich geschnittenen Basilikum in die Suppe geben. 

Suppe mit Parmesan und Basilikum anrichten.