Kohlrabi-Schnitzel

 

🤎🤍 𝗩𝗲𝗴𝗴𝗶𝗲 𝘀𝘁𝗮𝘁𝘁 𝗸𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝘀𝗰𝗵!

Wer sagt eigentlich, dass Schnitzel immer aus Fleisch sein müssen? Dieses Kohlrabi-Schnitzel beweist das Gegenteil: außen goldbraun, innen zart und überraschend saftig. Ein echtes Wohlfühlgericht mit moderner, leichter Note.

Zutaten:

Kohlrabi

Mehl

Eier

Semmelbrösel 

Butterschmalz 

Salz & Pfeffer 

💡 Beilagen-Tipp:

Grüner- oder Kartoffelsalat 

Zubereitung:

Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden.

Kohlrabi in Salzwasser bissfest vorkochen.

Anschließend wie ein Wiener Schnitzel panieren und in Butterschmalz ausbacken.