Zitronen-Couscous mit Safran

𝗦𝗼𝗻𝗻𝗲𝗻𝗴𝗲𝗹𝗯𝗲 𝗚𝗹ü𝗰𝗸𝘀𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲

Manchmal braucht man einfach ein bisschen Sonne auf dem Teller – und genau das zaubert euch dieses Rezept. Mein Zitronen-Couscous mit Safran ist super schnell gemacht, herrlich aromatisch und passt perfekt als leichte Beilage für ein entspanntes Abendessen. Ein paar Zutaten, ein bisschen Magie – und schon duftet eure Küche wie ein kleiner Urlaub in Marokko.

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Rezept für 2 Personen (Beilage)

Zutaten

125 g Couscous

250 ml Wasser

1 Zitrone (Saft)

1 Briefchen gemahlen Safran

Salz & Pfeffer

Zubereitung

Wasser, Zitronensaft, Safran, Salz und Pfeffer in eine Pfanne geben, zum Kochen bringen und anschließend vom Herd nehmen.

Den Couscous in eine Schüssel oder einen Topf geben, mit dem heißen Sud übergießen und 5–10 Minuten quellen lassen.